La giuria del Concours Mondial de Bruxelles, composta da degustatori provenienti da tutte le regioni del mondo, ha conferito al nostro Extra Dry 2016 e Brut 2016 la medaglia d’argento, nella categoria Prosecco di Valdobbiadene DOCG. Il processo di selezione del concorso è estremamente preciso, prevede la garanzia di condizioni di degustazione ottimali e l’attento controllo dei campioni, che vengono sottoposti ad accurati processi di analisi. Il processo di valutazione di ogni campione è
Dopo il graduale processo di conversione, la nostra cantina ha ricevuto la certificazione di Azienda Biologica Certificata per la produzione di vino bio. Il percorso di conversione all’agricoltura biologica, durato 3 anni, ha visto il rinnovamento dei metodi di lavoro in favore dell’impiego di metodi di coltivazione naturali. Queste metodologie vengono applicate a tutte le fasi della produzione dell’uva e prevedono una coltura meno intensiva e rispettosa sia della terra che del vitigno, una irrigazione non forzata, nessun utilizzo di antiparassitari di