Vino Frizzante Legatura Spago
Ottenuto dall’attenta selezione dei nostri vini base in cantina, questo vino frizzante caratterizzato dalla moderata bollicina è adatto anche agli amanti dei vini fermi.
In vigna
Provenienza: Valdobbiadene, località Funer
Vitigno: Glera 100%
Altitudine: 200 / 250 m. s.l.m.
Esposizione: sud
Sistema di Allevamento: sylvoz, doppio capovolto
Età media vigneti: 30 anni
Resa q/ha: 135
Vendemmia: ultima decade di settembre, VENDEMMIATO A MANO
In cantina
Vinificazione: in bianco con uva intera e pressatura soffice
Prima fermentazione: decantazione statica, a temperatura controllata
Affinamento: 3/4 mesi o più in serbatoi in acciaio inox
Presa di spuma: in autoclave da 25 hl, metodo Martinotti (charmat) per 30 giorni
A tavola
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Perlage: leggero
Profumo: esprime il delicato aroma di frutta fresca come la mela e pera, con delle leggere note di frutta tropicale, nota floreale di fiori bianchi. Che danno a questo vino una piacevole sensazione di freschezza.
Sapore: Vino di buona leggerezza e sapidità, impreziosito da una nota acida ben armonizzata con il residuo zuccherino.
Gradazione alcolica: 11.0 %vol
Residuo zuccherino: 10.0 g/l
Acidità totale: 6.00 g/l
Pressione: 2.2 bar
Conservazione: In posizione verticale, in un ambiente fresco al riparo dalla luce. Evitare lunghe soste in frigo.
Temperatura di servizio: 8° C
Abbinamenti: Ideale per aperitivi, antipasti e piatti leggeri. Si sposa perfettamente con risotti ai frutti di mare, minestre alle erbe selvatiche, è appagante l’abbinamento con formaggi freschi.
Formati: bottiglia da 0.75 lt.