Dal 2016 la cantina Stramaret è certificata dall’Organismo di Controllo Autorizzato MI.P.A.A.F. IT-BIO-015, ma cosa vuol dire?

Per noi significa sviluppare un modello sostenibile che valorizzi le risorse del territorio e salvaguardi la salute del consumatore finale.

Per la nostra cantina, ogni fase della lavorazione è importante e bisogna porvi una particolare attenzione, da quando la barbatella è piantata in vigna a quando il vino viene imbottigliato ed etichettato.

Il vino biologico, quindi, non è solo il prodotto finale dalla qualità certificata, ma rappresenta anche il nostro rispetto per la terra come essenza materica. Una produzione senza l’ausilio di pesticidi chimici, che sia rispettosa del susseguirsi delle stagioni e dei suoi cambiamenti, porta a una minore produzione ma in cui viene valorizzata ogni qualità che la terra possiede e trasmette alla pianta, trasformando così il frutto in un vino subito riconoscibile al palato.

Le nostre uve seguono il corso della natura: l’assenza di un’irrigazione forzata costringe la pianta a ricercare le risorse mancanti e la pone nella situazione di utilizzarle al meglio nella gestione dei propri frutti. Tra i nostri vigneti è la terra a dettare i tempi e le regole. Grazie a questo approccio, la nostra cantina riesce a produrre uve equilibrate, ricche e che rendono inconfondibile al gusto la nostra selezione di vini.

Vieni a trovarci per scoprirli tutti!